اخفاء الاعلان
hide ads

 

طريقتان لعمل حلى سريع وبأقل المقادير

حلى التراميسو

المقادير
كوب بودرة كريم شانتيه
3 كوب حليب سائل بارد
2 علبة بسكويت ساده بالشكوكولا


للزينة
كوب حليب للتغميس
نصف كوب بسكويت الشوكولا مطحون ناعم


طريقة عمل التراميسو
في وعاء زجاجي نضيف بودرة الكريمة وأكواب الحليب ونخفقهم بالخفاق الكهربائي حتى يتماسك قوام الكريمة ، نغمّس البسكويت بالحليب ونرفعه فوراً كي لا يصبح رطباً ويتفتت ونصفهم في قالب للكيك ، فوق طبقة البسكويت نضع طبقة كريمة ونوزعها بالتساوي ، نكرّر الطبقات 3 مرات ونزيّن السطح بالبسكويت المطحون بودر ، ندخل القالب إلى الفريزر لمدة ساعة قبل التقديم ، وذلك لسهوله تقطيعه ولتُحافظ على قوام الكريمة من الإنخفاض.


طريقة عمل السوكسيه

المقادير
3 كوب حليب
2 علبة بسكويت ساده
3 ملاعق كبار سكر
3 ملاعق كبار كاكاو
2 ملاعق كبار زبده حيواني
100غ حبيبات الشوكولا

شوكولا التغليف
200غ علبة كريمة سائلة
50غ حبيبات الشوكولا



طريقة عمل السوكسية
في وعاء نقوم بإضافة الحليب والزبده والكاكاو والسكر, نشغل تحتهم النار مع التحريك إلى أن يبدأ بالغليان ، عندما يبدأ بالغليان نخفف النار ونتركهم إلى أن يثقل القوام ويصبح متجانس ، نطفئ النار تحتهم ونضيف 100غ حبيبات الشوكولا ونتركه إلى أن يبرد ، في وعاء أخر نقوم بتكسر البسكويت بشكل عشوائي ونصب الصوص عليه مع التقليب ، نضع البسكويت في نايلون غذائي أو ورق زبده ونقوم بلف البسكويت بشكل أسطواني ، نضعه في البراد لمدة 4 ساعات حتى يبرد ويتماسك.

شوكلاة التغليف
نقوم بتسخين الكريمة على النار قبل درجة الغليان ، نضيف 50غ حبيبات الشوكولا ونحركهم إلى أن يذوبُ في الكريمة ، نخرج السكسيه من البراد ونضعها على شبكة أو رفّ الفرن الكهرباء ، نقوم بصب الشوكولا على السكسيه لنحصل على شكل جميل وأيضاً حتى لا يتكسر البسكويت أثناء التقطيع ، تقدم للضيوف مع فنجان القهوة.